わたくしの好きな季節は『秋』でございます。

『秋』は美味しい食べ物がたくさん！！

わたくしの誕生日がございますので、家族や友人との会食で美味しいものをリクエストさせていただける機会がたくさんございます。

また、長野県の蓼科高原に住む、いとこの家をSato家一族で訪れるのも秋が多く、写真の御射鹿池（みしゃかいけ）に寄って秋を感じたりと、とにかく『秋』は家族や親戚、友人と過ごす時間が多い季節でございます。

ゆえに、とても好きな季節なのでございます。Sato

明朝、首都圏は雪の予報でございます。寒~い夜にはお鍋に限ります。身体もお部屋もぽっかぽっか。。。
一石二鳥でございます。

写真は『鶏だんごのお鍋』にございます。生憎、この日は冷蔵庫に鶏ひき肉が無かったので鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにいたしました。程良い食感が残って、いつもとはひと味違います。

このまま、蓋をして家族に「噴かないように見ててね。」とお願いして、わたくしはキッチンに戻り、お鍋のしめの準備をするのでございます。が、必ずと言いていい割合で噴きこぼす事態が待ち受けるのでございます。。。Sato

わが家では季節を問わず、『グレープフルーツ』を食す機会が多くございます。
ただ、ただ、わたくしが好きだからにございます。
上下を深くカットし、リンゴの皮を剥くかのように果肉ギリギリまで皮を剥く方法ですので、写真のようにひと房ずつバラした状態にする事が出来るのでございます。

これが、一番『グレープフルーツ』を無駄なくいただける方法でございます。Sato

こちら石川県金沢市にございます『逸味・潮屋』さんの『寒鰤のたたき』にございます。期間限定の能登の天然鰤を使用しており、外は香ばしく炙ってあって中はとっても脂がのってて美味しゅうございました。

この寒鰤のたたきとの出会いは家庭画報の通販カタログでございます。しばらく購入を悩んでいたのですが。。。冷凍保存が出来るとのことですので、1セット（２ブロック）購入決定！！

今回は薄切りにしてワカメと白ねぎを添えてポン酢でいただきました。

もうひとつはいつ食卓に上がるのかと家族がとても愉しみにしているようでございます。Sato

『わが家のお雑煮』は昨日家族に投稿されてしまいましたゆえ、今年のお正月はこの企画ブログのために、いろいろなお雑煮を作っていただいたのでございます。
《白味噌仕立て》
丸餅、有頭海老、大根　京人参　昆布、三つ葉、梅生麩の白味噌仕立て

《揚げ餅みぞれ仕立て》
揚げ餅、大根おろし、三つ葉、鰹の出汁の生姜添え 

いずれも美味しゅうございましたが、やはり、わたくしにとってのお雑煮は昨日投稿の慣れ親しんだ『わが家のお雑煮』が一番でございます。。。Sato

昨年、お取り寄せしておりましたおうどんでございます。高松にございます『わら家』さんのもので、生めんでございますが、茹であがり時間は16分ほどかかってしまいます。歯ごたえとのどごしがとてもわたくし好みでございます。

わたくし、うどんが食べたくなって朝から「今日のお夕飯は釜揚げうどんにしよう！！」と心に決めておりましたところ。。。

家族からの突然のすき焼きのリクエスト。。。

ならばとあり合わせで『すき焼きうどん』といたしました。

次回は絶対「釜揚げにしよう！！」と再度心に決めるわたくしでございました。Sato

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ、ご愛読の程よろしくお願い致します。
新年のご挨拶や年賀状に「ブログ拝見してます。」と言うご挨拶はとても嬉しいものでございます。どうやら、わたくしのブログのネタはみな様のお腹を空かせてしまう物が多いようでございます。ですので、今年初投稿もやはり美味しいものからでございます。

今年わが家では『おせち』を初購入して新年を祝いました。毎年わたくしが食べたい料理だけを作っておりましたので、購入することに憧れさえ抱いていおりました。そこで、『福槌』さんをセレクトいたしました。縁起の良い料理の数々でございます。飾り包丁が入れられた煮しめや大好きな黒豆などが折に綺麗に詰められており、とても美味しい『おせち』でございました。

これを見てわたくし、人参の飾り包丁に挑戦してみたくなり、挑戦！！
そう簡単には綺麗に行くはずもなく、くず人参が大量に。。。

この人参でございますが、昨日の焼きうどんの具材に使用して家族に謝ろうと考えていたところ。。。家族からのあまりの焼きうどんの絶賛ぶりに言い出せなくなってしまったわたくしでございます。再び挑戦することをもくろみるわたくしでございます。Sato