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明朝、首都圏は雪の予報でございます。寒~い夜にはお鍋に限ります。身体もお部屋もぽっかぽっか。。。
一石二鳥でございます。
写真は『鶏だんごのお鍋』にございます。生憎、この日は冷蔵庫に鶏ひき肉が無かったので鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにいたしました。程良い食感が残って、いつもとはひと味違います。
このまま、蓋をして家族に「噴かないように見ててね。」とお願いして、わたくしはキッチンに戻り、お鍋のしめの準備をするのでございます。が、必ずと言いていい割合で噴きこぼす事態が待ち受けるのでございます。。。Sato
雪が降る予報が毎週のように出ています。そこで、買っちゃいました、マイスコップ！先月の大雪の日の後には品薄状態になっていましたが、最近では店頭に並んでいます。
いざ、買おうと思うと色んなタイプのスコップがあってビックリです。購入したものは先が四角い『角スコ』と呼ばれるタイプですが、先が尖っている『剣スコ』や柄の部分が鉄製や木製や、大きさもいろいろあって迷いました。
これで雪が降っても大丈夫？かな・・・。 Tencho
ゆずと言うと冬至の日にお風呂に入れるか、薬味や料理の飾りに使うのが一般的だと思いますが、我家では細切りにしたものを砂糖漬けにして食べます。砂糖漬けと言うとレモンの輪切りを思い浮かべますが、個人的にはあれは砂糖漬けにしても酸味が強すぎるように感じます。その点ゆずは酸味、苦味、甘みのバランスが良くて我家では冬の定番です。ゆずは種がとても多くて、刻むのもたいへんです。砂糖もゆずと同量くらい入れますのでカロリーも多いと思いますが、やめられません。ジャムのように煮る方もいらっしゃると思いますが、歯ごたえが残る砂糖漬けが大好きです。漬けてから3日目くらいからが食べごろです。冬至のころが価格もお手頃でたくさん販売していますが、そろそろ見かけなくなってきました。今シーズンもこれが最後かなと残念です。
HARU
わが家では季節を問わず、『グレープフルーツ』を食す機会が多くございます。
ただ、ただ、わたくしが好きだからにございます。
上下を深くカットし、リンゴの皮を剥くかのように果肉ギリギリまで皮を剥く方法ですので、写真のようにひと房ずつバラした状態にする事が出来るのでございます。
これが、一番『グレープフルーツ』を無駄なくいただける方法でございます。Sato
今年は雪がすごいですね。成人の日の雪はすごかった。まだまだ雪が降る日があることと思います。みなさん凍結した道路には十分ご注意ください。
関係あるかどうかはさておき、スナック菓子の定番『カール』の中に『雪だるま』の形のものが入っているのご存知ですか？数袋に１個入っているようなのですが、わたくし、発見してしまいましたので写真を撮らせていただきました。ちなみに１袋で発見しました！
微妙ですが・・・ Tencho
仕事柄、私のパソコンには沢山の写真データが保存してあります。数えたことはありませんが、1万枚前後になると思います。会社でバックアップも取っているのですが、個人的にも過去の写真をすぐに検索できるようにバックアップを取っています。以前は16GBのUSBメモリーを使っていたのですが、容量がいっぱいになってしまいました。今度は以前の4倍の容量の64GBのUSBメモリーを購入しました。ですが以前16GBを購入したときと、ほぼ価格は一緒でした。低価格化と大容量化のスピードはすごいですね。
HARU
こちら石川県金沢市にございます『逸味・潮屋』さんの『寒鰤のたたき』にございます。期間限定の能登の天然鰤を使用しており、外は香ばしく炙ってあって中はとっても脂がのってて美味しゅうございました。
この寒鰤のたたきとの出会いは家庭画報の通販カタログでございます。しばらく購入を悩んでいたのですが。。。冷凍保存が出来るとのことですので、1セット（２ブロック）購入決定！！
今回は薄切りにしてワカメと白ねぎを添えてポン酢でいただきました。
もうひとつはいつ食卓に上がるのかと家族がとても愉しみにしているようでございます。Sato