豚肉好きな家族なので、子供の頃から食卓に豚肉が一番よくでてきました。お酒を飲むようになってからは、肉じゃがとかトロトロの豚の角煮が特に好きになりました。
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【今月のブログ企画週間のお題は『好きな肉』です。】
この寒い季節でございましたら『鴨肉』でお鍋が美味しゅうございましょう。
写真は京都 和久傳の季節限定合鴨鍋にございます。以前に『好きな鍋』でご紹介しておりますが、新年にこちらをいただくことが、恒例のお楽しみとなりつつございます。
洋食のローストされた鴨肉も好きですし、お蕎麦屋さんでは鴨南蛮そばを注文した上で、鴨焼きを追加注文するほどの鴨好きにございます。Sato
寒い季節に暖かいお部屋でいただく冷奴にとても特別感を感じてしまうわたくしでございます。
しかも、酢重正之商店の『醤油豆』を乗せていただけば尚良しなのでございます。
この『醤油豆』でございますが、黒豆の豆麹を専用醤油ダレで熟成、発酵させたもので、『食べる醤油』といった感じでございます。
角の無いまろやかなお醤油でございますゆえ、かけたものに馴染んで甘みを引き立てるそんなお醤油なのでございます。Sato