この歳になっても食したことのない食材はまだまだ多くございます。
今回の出会いは川口市にございます和食ふじ波でございました。
お昼時には季節のお造りに加え、煮魚、焼き魚、お肉料理の中から選べる一品が付き、土鍋で炊くご飯とお味噌汁、香物、水菓子までがリーズナブルなお値段で頂けるわたくしお気に入りのお店にございます。
「和食でおススメのお店は？」と尋ねられたならば、ここ和食ふじ波をどなたにお勧めしても恥ずかしくないと思うのでございます。
この日は親戚の集まり事がございましたゆえ、コースのお料理をいただきました。
松茸の土瓶蒸し、毛蟹の供和え、近江牛の焼物など、どれもがご主人の拘りとセンスが感じられる素敵な料理の数々でございます。
中でも写真の左下に映る菱の実。こちらは初めての出会いでございました。
栗のようでもあり、百合根のようでもあり、くわいのようでもある。。。
とにかく初めて出会ったのでございます。
この菱でございますが、全国的に沼地に自生している物のようでございますが、現在では、福岡、大分県でこの時期に集荷される「旬のもの」のようでございます。
季節を感じられる新しい出逢いは嬉しゅう限りでございます。Sato