ブラウンマスタードシードから万能調味料「粒マスタード」を作ったのでございます。
色の濃いものほど辛味を感じるマスタードシードでございますが、今回は中間どころのブラウンでございます。
程良い辛味と鼻に抜ける風味がやはり自家製だと違うのでございます。
さらにハニーマスタードソースに使えば、これまたさらに万能ソースへと変わるのでございます。
この辛味は病みつきになること間違いなしでございます。Sato