友人から九州土産に『へべすソルト』をいただいたのでございます。
へべすとは、宮崎県の特産品の柑橘類で、スダチのような、カボスのような、ユズのような香りのよい柑橘類にございます。
漢字で書きますと平兵衛酢と書くそうでございます。
チキンステーキやポークソテーに使ったり、サラダにかけたり、白菜の漬物に使用したりとちょっと香りが欲しいときに便利に使わせていただいております。
新たなる珍しき食材との出会いは楽しく嬉しゅうございます。Sato